Consternatie alom: onderzoek zou uitwijzen dat smoothies net zo ongezond zijn als cola. Er zit namelijk net zo veel suiker in een smoothie als in cola. Onzin of niet?
Waarschijnlijk heb jij in de afgelopen maanden ook wel eens een smoothie gedronken. Lekker en je had ook nog eens het idee dat je heel gezond bezig was. Ik ben zelf ook enthousiast aan het blenden geslagen. Ik wilde zonder suiker en koolhydraten gaan eten, om gezonder te worden én om af te vallen, en het leek me dat het drinken smoothies daar goed in zou passen.
Smoothie mania
En ik ben daar niet de enige in. vrouwen lijken en masse overgestapt te zijn op het drinken van smoothies. Overal zie je foto’s van smoothies en kun je recepten vinden, de één nog exotischer dan de ander.
Pieken
Maar ik merkte al snel dat m’n bloedsuikerspiegel een enorme piek kreeg na het drinken van een smoothie. En niet alleen vind ik dat niet prettig, het is ook helemaal niet de bedoeling. Ik ben toen in eerste instantie overgestapt naar groene smoothies (met groente als belangrijkste bestanddeel), maar ook daar ben ik inmiddels mee gestopt. Niet eens heel bewust, maar ik had niet het idee dat het veel voor me deed en ik bleef ook maar het gevoel houden dat m’n bloedsuikerspiegel omhoog piekte.
Suikergekte
Ik was dan ook niet zo heel verbaasd toen ik het artikel van professor Harry Popkin las. In a nutshell: er zit dermate veel suiker in een smoothie dat het net zo ongezond is als het drinken van cola. Bovendien, zegt hij, kun je beter fruit eten dan drinken als je wilt profiteren van het gezonde van fruit.
Nou is het natuurlijk een beetje onzin dat smoothies net zo slecht zouden zijn als cola. Ik geloof onmiddellijk dat er net zo veel suiker in zit (in één blikje cola zitten ongeveer tien suikerklontjes), maar er zitten natuurlijk wel meer schadelijke stoffen in cola. Fosfor bijvoorbeeld. Of cafeïne. Niet echt heel gezond.
Green
Dus dan toch liever smoothies drinken? Maar dan groene, dus smoothies die voor het grootste deel uit groente bestaan? Ik heb het even nagevraagd bij een bevriend voedingsdeskundige. Zij zei dat je het beste -als je sap wilt drinken- groentesap kunt drinken en fruit beter apart kunt eten. Dat laatste omdat de enzymen, die je nodig hebt om de koolhydraten in het fruit te verteren, alleen maar aangemaakt worden tijdens het kauwen.
Lijkt mij een duidelijk verhaal. Ik laat de smoothies voorlopig dus maar even staan.
